Fasolka po bretońsku to jedno z najpopularniejszych dań kuchni francuskiej, które cieszy się również dużą popularnością w Polsce. Ta aromatyczna i sycąca potrawa z zielonej fasolki i wędzonego boczku to doskonały pomysł na obiad lub kolację w chłodne dni. Fasolka po bretońsku to nie tylko smaczny, ale także zdrowy i pożywny posiłek, który z pewnością zadowoli nawet największych smakoszy. W tym artykule przedstawimy przepis na fasolkę po bretońsku.
Składniki
- 500 g zielonej fasolki
- 200 g boczku wędzonego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Fasolkę oczyść, obierz końcówki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
- Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni na złoty kolor. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smaż razem na małym ogniu, aż cebula zmięknie.
- Na patelnię dodaj 2 łyżki masła i 1 łyżeczkę mąki, wymieszaj i zacznij wlewać 1 szklankę wody, mieszając na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj ugotowaną fasolkę do sosu i wymieszaj.
- Posyp posiekaną natką pietruszki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Fasolka po bretońsku najlepiej smakuje na ciepło, podana z pieczywem lub z ziemniakami. Smacznego!
Autor: Kamila Kaźmierczak
mmm pycha!