Smażone udka z kurczaka to jedno z najpopularniejszych dań mięsnych na całym świecie. Są łatwe do przygotowania, smaczne i idealnie nadają się na obiad lub kolację. Oto przepis na smażone udko z kurczaka, który zachwyci twoje podniebienie.
Składniki
- 4 uda z kurczaka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Oczyść uda z kurczaka z nadmiaru tłuszczu, kości i skóry, pozostawiając tylko mięso na kości. Oprósz kurczaka solą i pieprzem.
- W misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz, paprykę, kurkumę, czosnek i cebulę w proszku. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem.
- W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Teraz zanurz każde udka w mieszaninie jajka i mleka, a następnie obtacz w suchej mieszance mąki i przypraw. Upewnij się, że każde udka są równomiernie pokryte.
- Umieść uda z kurczaka w rondlu lub patelni, smaż na złoty kolor po każdej stronie. Na początku smaż przez 5-7 minut z jednej strony, a następnie obróć i smaż z drugiej strony przez kolejne 5-7 minut, aż udka nabiorą pięknej, złocistej barwy i będą dobrze wypieczone.
- Gdy udka są gotowe, wyjmij je z rondla lub patelni i połóż na talerzu wyłożonym papierem kuchennym, aby wchłonęły nadmiar oleju.
- Podaj smażone uda z kurczaka na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka lub warzywa.
Smacznego!
Autor: Kamila Kaźmierczak
Najlepsze jest z piekarnika