Placki ziemniaczane to popularna i smaczna potrawa, która jest uwielbiana na całym świecie. W tym przepisie przygotujemy placuszki ziemniaczane w nowoczesnej odsłonie, dodając do nich szpinak i ser feta. Dzięki połączeniu tradycyjnych składników z tymi bardziej nowatorskimi uzyskamy nie tylko wyjątkowy smak, ale także wartościowe składniki odżywcze. Odkryjmy razem, jak przygotować te apetyczne placuszki ziemniaczane w prosty sposób.
Placki ziemniaczane – tradycyjny przepis
Zacznijmy od tradycyjnego przepisu na placki ziemniaczane. Potrzebne będą nam ziemniaki, cebula, jajka, mąka, sól i pieprz. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzamy nadmiar soku. Do ziemniaków dodajemy posiekaną cebulę, jajka, mąkę oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy. W rondlu rozgrzewamy olej, a następnie układamy na patelni małe porcje masy ziemniaczanej, formując placuszki. Smażymy je z obu stron na złoty kolor. Tradycyjne placki ziemniaczane są pyszne i sycące, ale teraz czas na odrobinę nowoczesności.
Dodatek szpinaku – zdrowy twist
Teraz czas na wprowadzenie zdrowego twistu do tradycyjnych placków ziemniaczanych. Dodamy szpinak do masy ziemniaczanej, co dostarczy nam cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, K i kwas foliowy. Szpinak zawiera także żelazo, magnez i błonnik, które wspomagają pracę naszego organizmu. Aby dodać szpinak do placuszków, musimy go wcześniej dokładnie umyć i osuszyć, a następnie posiekać. Dodajemy go do masy ziemniaczanej i mieszamy, aby składniki się połączyły. Kontynuujemy przygotowanie placuszków, jak w tradycyjnym przepisie, smażąc je na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
Ser feta – kremowy akcent
Kolejnym elementem, który nadaje nowoczesny akcent naszym placuszkom ziemniaczanym, jest ser feta. Nadaje on kremową teksturę i dodaje charakterystycznego smaku. Wartościowy wapń, białko i witaminy zawarte w serze feta uczynią nasze placuszki bardziej odżywczymi. Przed dodaniem sera feta do masy ziemniaczanej, musimy go pokroić na niewielkie kostki. Dodajemy go do masy, delikatnie mieszamy, aby nie zmiażdżyć sera. Następnie formujemy placuszki i smażymy, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i kremowe w środku.
Olej kokosowy – zdrowa alternatywa
W tradycyjnym przepisie na placki ziemniaczane używa się zazwyczaj oleju roślinnego do smażenia. Jednak w naszym nowoczesnym przepisie warto rozważyć zastosowanie oleju kokosowego. Olej kokosowy ma wyjątkowy smak i zapewnia dodatkową warstwę aromatyczną placuszkom. Ponadto olej kokosowy ma niski poziom tłuszczów nasyconych, co czyni go zdrowszą alternatywą do smażenia. Olej kokosowy wytrzymuje wysokie temperatury, dzięki czemu placuszki będą równomiernie usmażone.
Opcje podania – twórz zróżnicowane dania
Apetyczne placuszki ziemniaczane ze szpinakiem i fetą można podać na wiele różnych sposobów. Możemy je zjeść samodzielnie jako przekąskę, podając z sosem jogurtowym lub pomidorowym. Możemy także wykorzystać je jako dodatek do dań głównych, podając je z grillowanymi warzywami i sałatką. Innym pomysłem jest podanie placuszków jako lekki posiłek śniadaniowy, podając je z jogurtem i świeżymi owocami. Opcji jest wiele, warto eksperymentować i tworzyć zróżnicowane dania z tymi apetycznymi placuszkami.
Podsumowanie
Placki ziemniaczane ze szpinakiem i fetą to smaczna i odżywcza propozycja dla miłośników kuchni zarówno tradycyjnej, jak i nowoczesnej. Dodatek szpinaku i sera feta nadaje im unikalny smak i wartości odżywcze. Wypróbuj ten przepis w domu i ciesz się apetycznymi placuszkami ziemniaczanymi w nowoczesnej odsłonie. Smacznego!
Autor: Kamila Kaźmierczak
placki są najlepsze ze śmietaną!